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Grilled lettuce, pomegranate molasses, sesame, schug
Silician Caponata
et pousses de soja
Saucisse de Lozère au couteau
Cheddar maturé, sauce chipotle, bacon, salade, pickles, frites, avec bacon
Tahine, chou-fleur et pommes de terre rôties, tomates datterino, pignons de pin, grenade, riz aux surprises
Avec ses légumes de saison
Nouilles Soba (blé et sarrasin), effiloché de poulet fermier, cachuètes, citronnelle, carottes, chou rouge, poivrons, daikon, coriandre, menthe, sésame, jeunes pousses
Burratina 125g, riso, artichaut, tomate cerise; pastèque, courgette grillée, noisettes, sauce au citron brulé
Steak haché d’Aubrac ou poulet
+ Frites ou coquillettes
+ Mousse au chocolat ou Riz au lait & son coulis de framboises
Praliné croustillant à la feuillantine
Pamplemousse, orange, fleur d’oranger, grenades, amandes
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